咸味汤头

材料

鸡骨 800 克，鸡爪 400 克，猪皮 200 克，虾米、丁香鱼各 50 克，胡萝卜 1 根，蒜 15 克，葱、柴鱼片各 25 克，香菇 8 朵，冷水适量

做法

将所有材料处理干净切块，和冷水一起放入汤锅中，以中火熬煮约 3 小时即可。