- 绝味家常湘菜一本就够
- 甘智荣
- 221字
- 2021-04-05 06:44:22
酸辣土豆丝
口味 辣 适合人群 女性 烹饪方法 炒
土豆含有大量的碳水化合物,并含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,具有健脾和胃、益气调中等功效。土豆还含有大量的优质纤维素,能帮助带走体内的油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
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材料
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小贴士
如果喜欢爽脆的口感,可以在土豆炒至断生后就出锅,装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制;如果喜欢绵软的口感,可以适当延长土豆的炒制时间,炒至全熟后再出锅。
制作指导
土豆切丝后,用清水浸泡一段时间,炒制后口感会更加爽脆。
做法演示
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