豉汁蒸排骨

时间：12分钟 蒸制方法：清蒸

蒸排骨—要先汆烫去血水

主料

肋排300克。

调料

豆豉30克，青椒15克，蒜、胡椒粉、盐、白糖、生粉、生抽、芝麻油各适量。

做法

1.肋排洗净剁小块，加适量胡椒粉、盐略腌。

2.豆豉洗净；蒜、青椒切末。

3.腌好的排骨中加适量白糖、生粉、芝麻油抓匀。

4.然后放入蒜末、豆豉、青椒末，淋少许生抽。

5.最后排骨入蒸锅大火蒸12分钟即可。

小贴士

豆豉以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣者为佳。