南瓜蒸蛋羹 有料的小南瓜

材料与步骤

小金瓜1个，鸡蛋1个，盐0.5克

1 准备好材料。

2 将小金瓜从顶部切开。

3 挖去子。

4 在鸡蛋中加入0.5克盐、2倍体积的清水，打成蛋液。

5 将蛋液倒入小金瓜中。

6 入冷水蒸锅，盖好，大火蒸15分钟即可。

 

记住这些小细节

1．用蛋壳来接水，4次正好是2倍蛋液的量。

2．蛋液里还可以按自己的喜好加点其他的料。