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舌尖寻香·大连美食

王希君
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文化地域文化17.9万字

更新时间:2021-02-07 17:12:42 最新章节:后记

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书籍简介

“品读大连”系列丛书以“记一城一市之概貌,溯一城一市之源流,述一城一市之风物”为主旨,全方位、多角度地展现大连的人文历史、社会生活、时代风貌,着力弘扬城市文化精神,充实城市文化内涵。《舌尖寻香·大连美食》介绍了大连美食文化来源、发展及特色。餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密,七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏,三位大连籍中国名厨烹出了大连菜变与不变的主题,六大美食话题开席了鲁菜、东北菜、日韩料理、俄罗斯菜大融合的"海杂拌"式的大连菜盛宴……鲜香爽脆的风韵里,尽显山峻海俏的情怀。
品牌:http://www.dlmpm.com/
上架时间:2020-01-01 00:00:00
出版社:大连出版社
本书数字版权由http://www.dlmpm.com/提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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    《北学研究》由河北省社会科学院北学研究院主办,是国内首家专注于北学研究的学术刊物,力图为北学研究提供一个思想交流的学术平台。辑刊目前为一年一期,主要关注问题有:北学的源流、内涵、学术传统、文化精神、当代价值等研究,北学的代表人物及学派研究,北学文献整理研究,北学与其他地域之学比较研究等。
    康振海主编文化25.2万字
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    2017年8月,成立了以蔡奇为组长的全国文化中心建设领导小组并全面开展相关工作,北京市委宣传部、北京市社会科学规划办公室向北京师范大学北京文化发展研究院下达了“首都文化内涵挖掘”的课题项目并出版《首都文化研究丛书》。该丛书主编为北京师范大学北京文化发展研究院院长沈湘平。目前已经形成了相对成熟的研究报告,并得到市委领导的进一步指示。本书为该丛书之一种,对北京的京味文化进行了系统的梳理。
    王旭文化18.1万字
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    《湘学研究》系湖南省湘学研究院主办的学术集刊,聚焦湘学研究的基本理论、湘学与国学的关系、湘学文献搜集整理与研究、国内各地域文化与湘学的比较研究、湘学传统与湖南现代化研究、湘学与当代湖南发展研究、湘学与当代中国发展研究等学术领域。本书是总第15辑,分为湘学精神、湘学人物、湘学学统、湖南历史文化、湘学文献整理与研究五个部分。
    湖南省湘学研究院主办文化11.6万字
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    冀东“三市”由于地理位置上的特点,相较于河北省其它行政区域,它们之间的文化关联更紧密,文化接触更频繁,且具有一体化倾向。“冀东文化”虽然属于燕赵文化的燕文化圈,但是其又具有自己的独特性。冀东区域是冀东文学发生的现场及冀东文学意义的文化之根。本书以此为切入点,研究冀东文化的历史生成,从而透视冀东文学中地域文化的特征、构成及其价值。
    郭艳红 邹德文文化22.7万字
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    本书作者深入体验地方文化,挖掘人文底蕴,形成对闽都古城的洞察与辨识;回过头来在创作与传播上,运用独特的”文化眼”,进行探究、拿捏与表述,尝试以多种形式与笔触,诸如辞赋碑铭、摩崖题刻、长廊文化、题记随笔、卷首前言、词曲音乐、楹联牌匾、图文读物、宣言祭文及影视作品等,试图从多种维度、多副笔墨,解读与阐释闽都文化。
    陈章汉编著文化22.4万字
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    钱塘江是浙江的母亲河,也是一部流动的历史书。一脉钱塘,从远古奔流而来,携卷着文化底蕴,牵动着历史浪涛,孜孜不倦地讲述着她迷人的故事。她从源头六股尖开始,顺流而下,隐逸新安,芬芳兰江,如画富春,澎湃钱潮,万流归宗,东流入海。本著记录了近40位钱塘之子对母亲河的探索,从她的基因密码里,重识这片唯美的土地。从“枕钱塘”到“拥钱塘”,揽江入怀,拥江发展,浙江正以磅礴大气的身姿勇立潮头,续写新时代的华章。
    丁贤勇等文化24.2万字
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    本书是《乡愁里的广东》的系列寻访和思考,在聚焦于村落和乡村的基础上,进一步延伸到更广泛的领域,甚至可以说是更角落、更边缘的一些地区,比如,南粤古驿道、非遗、美食、海岸线等,以及这些文旅元素背后鲜活的历史人文故事。本书以严肃、专业、优雅的历史人文地理读本,发现和讲述岭南大地上,最安静的风景,最沉默的文明。
    方塘智库文旅中国研究中心文化14.4万字
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    《湘学研究》系湖南省湘学研究院主办的学术集刊,聚焦湘学研究的基本理论、湘学与国学的关系、湘学文献搜集整理与研究、国内各地域文化与湘学的比较研究、湘学传统与湖南现代化研究、湘学与当代湖南发展研究、湘学与当代中国发展研究等学术领域。本辑为《湘学研究(2023年第1辑总第21辑)》包括民国时期湖南的木材日常消费、长征时期红二、六军团在怀化的三次重大行动研究和方志所见李元度佚文五则考释等论文。
    钟君主编文化15.3万字
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    这里有浓缩欧洲百年建筑精华的中央大街,这里有中国现存最早的声光影色的表达者——和平艺术电影院,这里有旋律优美的“哈夏”音乐会,这里有魔幻又惊艳的冰雪大世界,这里还有风靡网络、口味独特的面包饮料“格瓦斯”。这里曾是中国“开眼看世界”的最前沿,这里曾是引领时尚潮流的第一线。……作者以深沉的情感、灵动的笔触、独特的视角、诗意的语言,向读者介绍了哈尔滨的冰雪浪漫、音乐之风、建筑特色及文博旅游、美食文化等,
    刘冬颖文化8.9万字