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塑造近代中国牛奶消费:对近代上海乳业市场发展及其管理的考察

章斯睿
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历史史学理论10.3万字

更新时间:2020-10-23 16:35:47 最新章节:后记

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书籍简介

乳业发展在如今变得越来越引人注意,相关研究也日渐增多,但现有研究多从畜牧经济角度论述,缺少乳品卫生制度的分析。或在时段上,偏重于80年代以后的行业发展,而对近代以来的发展情况,缺少了解。鉴于乳业市场管理在乳业发展中的重要地位,特别是晚清以来至1949年前的制度演变对现今乳业管理仍具有一定的参考价值和启发性。
品牌:上海社科
上架时间:2020-08-01 00:00:00
出版社:上海社会科学院出版社
本书数字版权由上海社科提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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    付春梅历史10.9万字
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    差异在当下的历史学研究中无处不在,差异多样化了我们的研究对象和主题,差异在改变着我们的追问方式,更重要是,差异与身份认同的连接,使得我们与研究对象之间呈现出更为复杂的关系。本书是2016年举行的“写历史:实践中的反思”系列会议之二“差异与当下历史写作”的讨论成果结集,它展示了当下历史研究的可能性,也呈现着差异在历史写作的不同阶段和不同层面浮现。追问差异,也是在追问,在历史写作中,它的反义词是什么,
    陈昊主编历史29.6万字
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    历史的客观性问题不仅是一个历史哲学界所争论的核心问题,而且是一个关涉全部人文社会科学合法性的基本问题。马克思借助于黑格尔“思想的内涵逻辑”在存在论的意义上澄明了人类现实的历史。一方面,马克思把对个人的理解诉诸人们所创造的现实历史,另一方面,他又通过对现实历史的政治经济学批判来寻求现实个人的解放道路。重新彰显马克思对“现实历史”的存在论澄明,不仅有利于破解对历史唯物主义的教条化理解,而且有利于在学理
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    本书论题涉及“唐宋社会变革”假说的反思与区域视域下的“历史中国”、宋朝的乡村精英与社会控制、官治与民治视域下宋朝村民的日常生活、男性书写取向的宋朝女性对儒家纲常理念的墨守与突破、区域史取径下的宋朝东南“地方社会”、乡胥在赋役征派过程中的表现等,所收书评类文字,是作者近年“精读一部书”计划下教导模式的一项探索。本书在整体史观下思考“历史中国”视域下的“区域”与“中国”,瞩目问题意识、视野、文献、架构
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    女主政治作为贯穿帝制中国两千年历史始终的政治现象,对于理解整个帝制时代的政治文化、政治格局和政治运行都具有显见的重要价值。然而,基于历史编纂学的偏见所记载的女主传记,常渗透着主流意识形态的深刻规训,而严肃研究著作的相对阙如和普通大众读物的普遍泛滥,也在不断营造刻板印象的同时,从文化心理的角度生产着排斥女性参与政治的一般性知识。本书将论述的核心聚焦于女主政治的统治合法性问题,运用政治学的研究方法,结
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